新湘乡客户端6月19日讯（湘乡融媒记者：吴笛 徐雅蒙）16日，2023年“烹然心动 香飘龙城”湘乡市第五届餐饮行业“创卫杯”技能大赛举行。来自18家餐饮单位的36名厨师同台竞技，精心制作了30多道色香味俱全的精品菜肴，给现场观众带来了一场味蕾盛宴。

参赛作品展示。

比赛现场，整齐的灶台一字排开，36名厨师各显身手，看似简单的食材经过他们切配，或炒或煎或煮或焖……很快变成了一道道造型出众、各具特色的美食。新鲜脆嫩的毛肚与火红的辣椒，经过爆炒，香味扑鼻；老鸭与鲍鱼一起烹饪，别有风味；晶莹剔透的红烧肉，肥而不腻……美食的香气四处飘荡，精致的摆盘让人馋涎欲滴，引得评委和现场观众纷纷拍照、点赞。经过评委评审，达泡子饭铺的毛氏红烧肉获得此次比赛特等奖。

厨师们同台竞技。

在随后的“湘乡一桌菜”品鉴会上，蛋糕花、叫堂鸡、清炖壶天石羊、水府刁子鱼、梅龙笋干焖肚条、壶天粉丝鳝鱼汤、金石黄灿等本地特色美食轮番上桌，让品鉴者体验了一把湘乡的“舌尖美味”。“湘乡一桌菜”包含什锦展盘4种、主食2种、主菜12种，非遗点心1种、地方特色水果2种、地方特色产品1种，所有食品原材料都取自于我市各个乡镇，再配合煎、炒、煮、蒸、炸等各种制作方式，组合成“湘乡一桌菜”，充分体现了湘乡丰富多元的饮食文化。

湘乡一桌菜”品鉴会现场。

市领导李卫兵、胡建时参加活动。

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作者：吴笛 徐雅蒙

责编：谭力彰

来源：湘乡市融媒体中心